10 juillet 2007

Quiche à l'oignon gratinée

Moi, j'adore l'oignon; je sais que ça n'est pas top sexy mais bon, les goûts et les couleurs, ça ne se décide pas!! Une belle recette de quiche à l'oignon gratinée m'a fait de l'oeil dans un vieux Cuisine Actuelle de l'été 2005 (le hors série n°56). Hier soir, avec ma maman, on a donc préparé cette quiche toute simple. Pour la réaliser, il faut: 1 rouleau de pâte brisée 5 gros oignons 10cl de lait 20cl de crème liquide 3 oeufs 60g de comté rapé 20g de beurre un peu de piment de Cayenne un peu de muscade ... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Quiche tomate mozzarella de Cyril Lignac

Samedi midi, on a invité plein d'amis à un barbecue. Pour accompagner les merguez et autres brochettes, il fallait des plats facile à manger. Dans le petit livre (qui regorge de recettes délicieuses) de Cyril Lignac C'est moi qui cuisine... oui chef!!, j'ai trouvé une recette de quiche fondante tomate et mozzarella. Ultra-simple à préparer et vraiment délicieuse, cette quiche tient toutes ses promesses! Pour une belle quiche, il faut: une pâte brisée 5 tomates 1 boule de mozzarella basilic ciboulette 2 oeufs 20cl... [Lire la suite]
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14 mai 2007

Quiche aux courgettes et à la mozzarella

Ce week-end, l'été est un peu parti. Le beau temps a laissé sa place aux giboulées de mars. Cependant, il faut garder le moral: les beaux jours vont revenir et avec eux, les bons fruits et légumes de l'été. L'un de mes légumes préférés est la courgette. Je l'aime sous toutes les formes. La semaine dernière, ma maman en avait acheté pas mal. Je les ai donc cuisiné sous différentes formes. J'ai tout d'abord décidé de faire une quiche aux courgettes et à la mozzarella. J'ai trouvé la recette dans un petit livre France Loisirs Les 50... [Lire la suite]
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23 février 2007

Quiche aux 3 fromages (au goût de soufflé au fromage)

Après ma soirée de samedi, il me restait, bien evidemment, des restes. J'avais en particulier pas mal de fromages ouverts. Pour les utiliser, j'ai compulsé le petit livret en supplément du dernier Elle à table: best of quiches et tartes. Il y avait justement un recette de quiche aux fromages, issue des Tartes maisons. J'ai simplement changé les fromages utilisées, remplaçant le parmesan par du chèvre. J'ai donc utilisé: 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 100g de bûche de chèvre 50g de feta 100g de gruyère rapé 100g de... [Lire la suite]
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24 août 2006

Une quiche pas trop lorraine

La semaine dernière, un paquet de lardons se désesperait dans mon frigo. Il fallait donc l'utiliser, mais en ce moment, je n'ai pas trop le temps (ni l'envie, je l'avoue) de cuisiner des trucs compliqués. J'ai donc décidé de faire une quiche. Je dois ici faire une parenthèse et dire que, pour moi, faire une quiche n'est pas non plus une recette reposante. J'ai un problème récurrent avec les quiches. Autant je ne rate (presque) jamais mes cakes, mes muffins, mes madeleines, autant je rate (quasiment) toujours mes quiches et mes... [Lire la suite]
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