06 décembre 2006
Pain à la raclette
Le week-end dernier, j'ai ressorti ma machine à pain. Je voulais faire une brioche aux pépites de chocolat mais je me suis aperçue un peu tard qu'il valait mieux que les pépites soient congelées. Alors, j'ai cherché un peu partout sur le net et en allant sur Supertoinette, j'ai vu une bonne recette de pain au fromage. Normalement la recette utilise de l'emmethal mais j'ai preferé utiliser le fromage à raclette qui déprimait au fond du frigo!! J'ai donc utilisé (en les mettant dans cet ordre dans la cuve):
3 cuillère à soupe d'huile
- 1 oeuf
- 16cl d'eau
- 180g de fromage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 330g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
J'ai utilisé le programme 5, dorage 2 pour un poids de 500g (j'ai la MAP Home Bread Moulinex th 60)
Et voila donc le pain, délicieux chaud!! Le goût du fromage cependant n'était pas assez marqué je trouve.
15 mai 2006
Je bascule vers le côté obscure de la force!! (j'ai acheté une MAP!)
A force de lire des blogs ici et là, de parcourir les forums et d'entendre parler de machines à pains, j'ai eu moi aussi une très forte envie de pouvoir faire mon pain moi-même... Samedi matin, j'ai craqué. Je suis allée à Darty et je me suis acheté la Moulinex Home Bread.
Sitôt rentrée chez moi, mon amoureux et moi avons voulu la tester. On a donc décidé de faire du pain blanc, qui était la recette la plus basique du petit livret de recette accompagnant la MAP.
J'ai donc mélangé la farine, puis l'eau, puis le sel, puis la farine et enfin la levure de boulanger dans le bol de ma MAP. On a lancé le programme 6 "pain français", avec une croûte moyenne (c'est à dire ni trop foncée, ni trop claire). Et la machine a commencé à bosser. C'est fascinant de la regarder faire: pétrir tous les ingrédients, et hop, comme par magie, on se retrouve avec une jolie boule de pain. Elle a levé tranquillement, puis a cuit.
3h30 plus tard, notre miche de pain était prête. On l'a démoulé tout de suite.
Et on a l'a dévoré le soir en allant chez un copain. J'ai été très agréablement surprise. Je craignais que le pain ait un goût de levure, ou qu'il soit trop fade. Et bien non. Il avait le bon goût du pain frais.
J'ai maintenant des dizaines, voire des centaines de recettes à tester!!!