Le premier clafoutis de l'année

14 juin 2006

Le week-end dernier, on a bien profité du jardin mon amoureux et moi. Le cerisier devant nous croulait sous les cerises; on a décidé de faire quelques efforts et d'aller les cueillir. Et avec ses belles cerises, j'ai fait un clafoutis (pas follement original, mais toujours bon!). Pour ce clafoutis, j'ai utilisé:

mes cerises fraîchement cueillies (je n'ai aucune idée du poids des cerises que j'ai utilisé).
90g de farine
2 oeufs
90g de sucre
250ml de lait
60cl de crème fraîche
50g de beurre

J'ai tout d'abord lavé, équeuté et dénoyauté mes cerises (je fais la guerre au clafoutis aux cerises entières. Le goût est peut-être meilleure, mais je deteste cracher les noyaux de cerises quand je mange!!).

Puis, j'ai préparé l'appareil; j'ai mélangé la farine, les oeufs, le sucre, le lait, la crème fraîche et le beurre fondu.

AU fond d'un plat à tarte beurré, j'ai disposé toutes mes cerises et j'ai versé mon appareil dessus.

Puis, j'ai enfourné à 180°C pendant une heure environ.

Voilà le résultat

Je dois dire que ce clafoutis était très bon. Simple, classique mais bon. Le danger avec les clafoutis, c'est qu'il ressemble plus à un gâteau aux cerises qu'à un clafoutis (la pâte doit être, à mon goût, un peu glas, style flan). Celui-ci avec la texture desiré. On m'a même demandé de le refaire pour une fête le 24 juin!!

Posté par caro77 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]