03 septembre 2008
Crumble de courgettes (Cyril Lignac)
J'ai trouvé cette recette de crumble de courgettes dans le magazine de Cyril Lignac, Cuisine by, spécial fruits et légumes. Une recette alléchante, comme le dit le cuisinier! J'ai fait ce plat pour mon amoureux et moi, et j'ai donc utilisé:
- 600g de courgettes
- 50g de farine
- 50g de beurre mou
- 50g de parmesan râpé
- 1/2 gousse d'ail
- basilic, sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez les courgettes, coupez-les en rondelles. Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les courgettes, avec l'ail hâché.
Dans un saladier, mélangez (avec les doigts!) la farine, le beurre mou et le parmesan.
Dans un plat à gratin, déposez les rondelles de courgettes, parsemez de basilic, et recouvrez de la pâte à crumble.
Faites cuire 25 minutes environ.
Le résultat est bien un plat alléchant, les courgettes et le parmesan s'harmonisant parfaitement.