Rien de plus facile qu'un risotto, mais rien de meilleur également!! Ce coup-ci, j'ai choisi de le faire aux champignons et aux asperges. Pour le réussir, il faut:

  • du riz rond pour risotto
  • 1 oignon
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 petite boite d'asperges vertes
  • 1 petite boite de champignons de Paris
  • du bouillon

Préparer tout d'abord le bouillon (pour moi, à l'ail et au basilic).

Dans une sauteuse, faites revenir un oignon émincé. Puis ajoutez le riz. Quand celui-ci devient translucide, versez le verre de vin blanc, les asperges, et les champignons. Une fois le liquide absorbé, ajoutez louche par louche le bouillon, en attendant que le riz absorbe.

Le riz est cuit au bout d'une petite demi-heure.

291___Risotto_aux_champignons_et_aux_asperges