01 octobre 2009
Tarte Tatin au reblochon
Ce blog a été abandonné de long mois. Mais j'ai décidé de revenir vers lui!! Espérons que je trouverai le temps.
Pour ce retour, me voilà avec une recette de Tarte Tatin, extraite du livre Tatin renversants de Thierry Roussillon: une tarte Tatin de pommes de terre au reblochon. Une recette facile et rapide! Pour un tarte, il faut:
- 1 pâte brisée
- 500g de pommes de terre
- 250g de reblochon
- 2 oignons
- ciboulette
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Pelez les pommes de terre et faites les cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Egouttez-les puis coupez les en rondelles.
Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir pendant 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Coupez le reblochon en tranches fines.
Au fond d'un moule à taret huilé, déposez les pommes de terre, les oignons, le reblochon. Parsemez de ciboulette, de sel et de poivre. Faites cuire pendant 30 minutes.
Ne reste plus qu'à démouler la tarte!
Commentaires
Une tatin bien gourmande !
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