25 juin 2008

Gâteau au café

Samedi dernier, on a fêté avec une semaine de retard la fête des pères. J'ai décidé d'amener le dessert. J'ai donc cherché un gâteau qui plairait bien à mon père. Je sais qu'il aime le café donc j'ai cherché un gâteau au café. J'en ai trouvé un sur le blog de Sahten, qui m'a paru simple à faire et probablement très bon (comme souvent sur le blog de Sahten!). Pour un beau gâteau, il faut: 150g de chocolat 40g de beurre 10cl de café 4 oeufs 120g de sucre 40g d'amandes en poudre 1 cuillère à café de crème fraiche ... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Pâté de pommes de terre et sa purée aux petits-suisses

J'ai cette recette dans mes favoris de blog-appetit depuis très longtemps. Pourtant, je n'avais jamais pris le temps de la faire. Or, je me suis retrouvée avec un kilo de pommes de terre et peu d'idées pour les cuisiner. Je suis donc revenue à cette recette, qui se trouve sur le blog de cucina: le pâté de pommes de terre. Pour la réaliser, il faut: 4 petits-suisses 240g de farine 120g de beurre 2 pincées de sel 6 pommes de terre environ 15cl de crème liquide sel et poivre Dans un grand saladier, versez les... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Moelleux chocolat/ricotta

Tout d'abord, je voudrais signaler que je me suis inscrite sur les blogs à croquer de Marmiton Samedi dernier, soirée entre amis à la maison. On a fait un barbecue, pourtant il ne faisait vraiment pas beau. Quand est-ce qu'arrive l'été?!! Pour le dessert, j'ai fait un moelleux chocolat/ricotta: j'ai repéré ce dessert sur le blog de misscricri, il y a trois semaines environ. J'ai eu immédiatement envie de le faire, ne manquait que l'occasion. Elle a donc été toute trouvée samedi dernier! Pour un délicieux moelleux, il faut: ... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Les cookies-biscuits aux pépites de chocolats

A l'origine, j'avais trouvé une recette qui me plaisait bien: des cookies tout simples aux pépites de chocolat. Mais j'aurai dû me méfier; je suis mauvaise en cookies. Autant je ne rate (presque) jamais mes muffins ou mes madeleines, autant les cookies me posent de graves problèmes. Ceux-là n'ont pas fait exception, se transformant rapidement en petits biscuits. Ils étaient donc très bons, mais pas moelleux comme des cookies, plutôt croquants. Pour les réaliser ces biscuits, j'ai utilisé: 100g de beurre 75g de sucre 1 oeuf ... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Tarte aux poires et à la fourme d'Ambert

Le magazine hors-série de Cyril Lignac consacré aux fruits et aux légumes ne cesse de m'étonner. Une mine de recettes alléchantes. Nous avons testé une de ces recettes mercredi soir: une tarte fine aux poires et à la fourme d'Ambert. Une recette ultra-simple, très rapide et délicieuse. Pour la réaliser, il faut: 1 pâte feuilletée 2 belles poires mûres 250g de fourme d'Ambert 2 pincées de baies roses (pas mises car pas trouvées) 1 oeuf 1 filet d'huile d'olive Préchauffez tout d'abord votre four à 200°C (th. 6/7).... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Clafoutis de légumes (Cyril Lignac)

Cyril Lignac est vraiment l'un de mes cuisiniers préférés. Même avec des recettes toutes simples, dont on pourrait craindre qu'elle ait peu de goût, il fait des merveilles. Dans le hors-série de son magazine Cuisine by, spécial fruits et légumes, j'ai trouvé une recette de clafoutis de légumes. Rien de compliqué, il faut simplement: 1 pâte brisée 2 carottes 2 courgettes 4 oeufs 20cl de crème liquide 20g de farine 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes Thym, sel et poivre... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Muffins aux Carambars

La semaine dernière, on fêtait la dernière journée IUFM avec mon groupe. Pour l'occasion, on devait faire un pique-nique au bord du lac. Le temps tout pourri nous a obligé finalement à faire ce pique-nique à l'intérieur. Mais bon, c'est pas grave, on a bien mangé quand même. J'avais envie de ramener des petits gâteaux. Et je me suis décidée pour les muffins aux Carambars, trouvés sur le blog de Gaëlle. Pour une douzaine de muffins, il faut: 150g de farine 1 sachet de levure 150g de sucre en poudre 3 oeufs 150g de beurre... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Le gâteau aux trois parfums

Pour accompagner la tarte alsacienne à la rhubarbe, j'ai décidé de faire un gâteau d'anniversaire. J'avais envie de mêler trois parfums: le chocolat blanc, les cerises et les pistaches. Sur une base de gâteau au yaourt, j'ai donc fait ce gâteau au chocolat blanc, cerises et pistaches. Pour cela, j'ai utilisé: 1 yaourt nature 2 pots de farine 2 pots de sucre 1/3 de pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure 100g de chocolat blanc 350g de cerises 1 sachet de pistaches grillées non salées J'ai tout d'abord... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Tarte alsacienne à la rhubarbe

Dimanche dernier, nous avons fêté en famille les 20 ans de mon petit frère. Et oui, 20 ans, ça n'arrive pas tous les jours, ça se fête. Nous lui avons donc demandé quel dessert il voulait. Son choix s'est porté, comme l'an dernier, sur une tarte à la rhubarbe. Pas question de refaire exactement la même chose. Mon choix s'est donc porté sur une recette marmiton, un peu adaptée cepandant: la tarte alsacienne à la rhubarbe. Il s'agit d'une tarte à la rhubarbe plutôt classique, la seule différence est qu'on y ajoute une meringue. Pour une... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Thon à la méditerranéenne, tagliatelles au basilic (recette C. Lignac)

Tous les deux mois, j'achète le magazine de Cyril Lignac; je le trouve pratique et il réalise souvent des recettes originales. Dans le dernier numéro, une recette nous a fait de l'oeil, à mon amoureux et moi: le thon à la méditerranéenne et aux tagliatelles fraiches (au basilic pour nous). Pour quatre gourmands, il faut: 4 belles tranches de thon 300g de tagliatelles parfumées au basilic 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment 1 oignon 1 échalote 1 peu de persil plat 2 tomates 2 poignées... [Lire la suite]
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