14 novembre 2007

Gâteau d'anniversaire au chocolat et aux noisettes caramélisées

Un délicieux dessert issu du livre de Julie Andrieu: le B.A.ba du chocolat. J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de mon frère. Pour le réaliser, il faut: Pour le gâteau 200g de chocolat 125g de sucre roux 130g de beurre 4 oeufs 50g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de vanille liquide Pour la garniture 80g de noisettes 75g de sucre glace 50g de beurre Pour le glaçage 100g de chocolat 12cl de crème liquide Préchauffez le four à 150°C (th.5). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Mini cakes à la mozzarella

Sur un buffet, quoi de plus appetissant que des mini-cakes. On peut les faire au goût que l'on veut et les dévorer en une bouchée. J'ai trouvé sur le site Plus de recettes une recette de mini cakes à la mozzarella qui m'a beaucoup plus. Je l'ai légèrement modifiée. Pour une dizaines de mini-cakes: 300g de farine 100g de gruyère rapé 100g de mozzarella 3 oeufs 12cl de lait 5cl d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique 1 pincée de basilic Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Découpez la mozzarella en... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Cake aux deux jambons

Après le brownie cimetière, voici venu le temps du traditionnel cake de mes soirées. Pour ne pas lasser, j'essaye de ne jamais faire le même. J'ai trouvé sur l'Internaute un nouveau cake: le cake aux deux jambons. Pour un cake, il vous faut: 3 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl de lait 5cl d'huile d'olive 100g de gruyère rapé 100g d'olives vertes dénoyautées 100g de jambon blanc 100g de jambon fumé Dans un saladier, mélangez les oeufs battus avec la farine et la levure. Délayez avec... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Le brownie cimetière d'Halloween

Mercredi dernier, nous fêtions Halloween. Cette fête n'est presque plus célébrée aujourd'hui en France; je trouve cela dommage. Après tout, l'idée d'une fête où l'on se fait peur est une idée amusante. En tout cas, j'ai organisé mercredi dernier une soirée Halloween chez moi. Pour l'occasion, j'ai fait un buffet. On y a mangé, entre autres, un cake aux deux jambons, des mini cakes à la mozzarella, des feuilletés aux saucisses... et un brownie cimetière!! Pour un affreux brownie cimetière: 3 gros oeufs 200g de chocolat noir... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Cake à la banane et aux pépites de chocolat

L'automne, voire l'hiver est vraiment arrivé ici. Il fait froid, il fait gris, il y a du vent... Donc, il faut absolument réchauffer le corps et les esprits. Pour cela, quoi de mieux qu'un petit dessert tout simple mais très bon? Dans ma bible, Les cakes de Sophie, j'ai décidé de faire un de mes classiques: le cake à la banane. Je l'ai agrémenté de quelques pépites de chocolat et d'un peu de rhum brun... Pour un délicieux cake à la banane et aux pépites de chocolat, il faut: 3 oeufs 130g de sucre 160g de farine 1/3 de... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Petites crèmes au chocolat

Des recettes de crèmes au chocolat, il en existe plein. Le tout est de savoir choisir laquelle faire. J'en avais selectionné une il y a longtemps, sur le blog de Sahten. Il s'agit d'une crème au chocolat ressemblant à la fameuse crème Danette. La recette est toute simple et prometteuse. Pour réaliser quatre crèmes au chocolat, il faut: 1/2 litre de lait 25g de maïzena 50g de sucre 50g de cacao fort, type Van Houten Mélangez tout d'abord la maïzena, le sucre et la cacao. Délayez le tout avec du lait froid. Puis portez le... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Clafoutis aux kiwis

Il y a peu de temps, on a fêté en famille l'anniversaire de ma grand-mère. Je m'étais chargée du dessert. Ma grand-mère adore les clafoutis. Le problème, est qu'au mois d'octobre, le traditionnel clafoutis aux cerises n'est pas recommandé. J'ai donc décidé de faire un clafoutis avec les fruits qui se trouvaient à la maison, c'est à dire des kiwis. J'ai trouvé la recette du clafoutis aux kiwis sur l'Internaute. Pour un clafoutis, il vous faut: 4 kiwis 120g de farine 3 oeufs 120g de cassonade 15cl de lait Dans un... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Gâteau au chocolat et aux noix

Après une longue pause, je reviens un peu vers ce blog, avec dans mon panier, deux recettes. Tout d'abord, une recette d'automne typique: un gâteau au chocolat et aux noix. Un dessert très simple et tout à fait de saison! Pour un gâteau, il faut: 150g de chocolat 100g de beurre 3 oeufs 100g de sucre 75g de farine 1 sachet de levure 100g de cerneaux de noix Tout d'abord, préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Faites fondre le chocolat et ajoutez ensuite le beurre pommade coupé en morceaux. Mélangez bien. ... [Lire la suite]
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01 septembre 2007

L'impossible tarte au sucre

Ca y'est, je suis rentrée de vacances. Et tout s'accelère pour moi. Dans quelques jours, je ferai ma première rentrée en tant que prof. J'aurai des collegiens. J'ai déjà eu deux jours de formation mais j'avoue que je stresse pas mal. Construire un cours, gérer une classe... autant d'élements qui me paraissent pour le moment insurmontable. Enfin, je ne me laisse pas démoraliser. Hier soir, j'ai dîné chez mon frère et sa copine. Ils nous présentaient leur petit chiot, un cavalier King Charles répondant au nom de Cacao. Il est... [Lire la suite]
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12 août 2007

Cookies au chocolat noir

Je pars en vacances demain, dans les Alpes. Avant de partir en vacances, il faut donc vider le frigo. Il me restait un petit oeuf, tout seul. ça serait dommage de le gâcher. J'ai donc pensé à faire des cookies. Pour cela, j'ai utilisé le petit livre de Pascale Weeks, Cookies, muffins & Co. J'ai fait sa recette de cookies au chocolat noir. Pour une douzaine de cookies, j'ai utilisé: 125g de beurre demi-sel 125g de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 oeuf 175g de farine 1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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