10 juillet 2007

Quiche à l'oignon gratinée

Moi, j'adore l'oignon; je sais que ça n'est pas top sexy mais bon, les goûts et les couleurs, ça ne se décide pas!! Une belle recette de quiche à l'oignon gratinée m'a fait de l'oeil dans un vieux Cuisine Actuelle de l'été 2005 (le hors série n°56). Hier soir, avec ma maman, on a donc préparé cette quiche toute simple. Pour la réaliser, il faut: 1 rouleau de pâte brisée 5 gros oignons 10cl de lait 20cl de crème liquide 3 oeufs 60g de comté rapé 20g de beurre un peu de piment de Cayenne un peu de muscade ... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

Tarte amandine aux abricots et Cyril Lignac!

Depuis quelques jours, j'ai envie de fruits. Je pense que j'ai envie d'été et donc, cette envie passe par les fruits!! J'ai donc acheté de beaux abricots hier et aujourd'hui, j'ai fait une tarte amandine aux abricots. Un dessert certes classique mais toujours bon! J'ai donc utilisé: 1 pâte brisée 9 ou 10 abricots 60g de poudre d'amandes 3 oeufs 50g de sucre en poudre 30g de farine 40g d'amandes effilées 20cl de crème liquide Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7). Coupez les abricots en deux, et... [Lire la suite]
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04 juillet 2007

Tatin de tomates

Même si l'été n'arrive pas encore, rien n'empêche de cuisiner un peu les légumes de l'été! Et le légume phare de l'été est pour moi la tomate. C'est la bonne saison pour goûter des tomates qui ont vraiment du goût. Dans le Elle à table du mois de mai (n°50), une bonne recette m'a fait de l'oeil. Il s'agit d'une tarte Tatin de tomates. Simple et estival, pour la réaliser, il vous faut: 1 pâte feuilletée (j'ai pris une pâte brisée) 6 tomates moyennes 50g de beurre (25g pour moi) quelques morceaux de mozzarella 2 cuillères... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Gâteau à la Danette

Le gâteau au yaourt, tout le monde connait le principe. On prend un pot de yaourt qui nous sert ensuite à mesurer les différents ingrédients du gâteau.Sur le blog de Perrine, j'avais repéré la recette de gâteau à la Danette. Et comme j'avais des Danettes qui trainaient au fond du frigo, je me suis dit que j'allais les utiliser!! Pour un bon gâteau, il faut donc: ·       1 Danette (j'ai pris au caramel) ·       2 oeufs ·       1/2 pot d'huile ... [Lire la suite]
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29 juin 2007

Cannelés

Quoi de meilleur que des petits cannelés bordelais? Cette recette est simplissime, mais il en existe des centaines de version. Je me suis décidée pour une valeur sûre, c'est à dire Mercotte. Son blog regorge de recettes délicieuses. Et je dois dire qu'en suivant strictement sa recette, j'ai obtenu un beau résultat!! Pour 16 cannelés, il faut: 1/2 litre de lait 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1 cuillère à café d'extrait de vanille 4 cuillères à soupe de rhum 100g de farine 200g de sucre en poudre 25g de beurre ... [Lire la suite]
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26 juin 2007

Crème caramel au chocolat au lait (Julie Andrieu)

Je continue l'exploration de ce merveilleux bouquin qu'est le BA-ba du chocolat de Julie Andrieu. Après la Tartoflan, le moelleux mousseux... j'ai décidé de faire la crème caramel au chocolat au lait. La recette est très simple et le résultat plutôt sympa!! Pour 6 gourmands, il faudra: 1 litre de lait 6 oeufs 90g de sucre 170g de chocolat au lait 1 fève tonka ou 1 bâton de cannelle ou 1 gousse de vanille (j'ai pris de l'essence de vanille) un peu de jus de citron Préchauffez le four à 160°C (th.5). Préparez le... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Nutelloise ou comment manger du Nutella sans Nutella!

Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore le Nutella. Je crois que c'est l'un des rares aliments qui ne me lassera jamais. Evidemment, son petit défaut, c'est qu'il est quand même riche (très riche...). Mais bon, c'est aussi ça qui lui donne si bon goût: le petit parfum d'interdit juste avant l'été. Bref, tout ça pour dire que quand j'ai vu qu'un gâteau s'appelait nutelloise, ça n' pu que me plaire. Le Nutelloise, je l'ai vu chez Marmiton, mais aussi chez Omelette, et puis là, et là et encore là. Et en plus, ya pas plus simple!! Il... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Gâteau streusel au café et sa sauce caramel beurre salé

Hier, c'était la fête des pères. On l'a fêté en famille et j'en ai profité pour faire le dessert. Pour cela, j'ai piocher dans deux recettes conservées précieusement dans mes favoris de blog appetit. J'ai donc réalisé le gâteau streusel au café d'Anna, accompagné de la sauce caramel au beurre salé de Bergamote. J'ai tout d'abord préparé le gâteau streusel au café en utilisant pour la gâteau: 275g de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique 100g de sucre 150ml de lait 2 oeufs 100g de beurre fondu 50g... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Moelleux au chocolat Bellevue (sans beurre!)

Le moelleux au chocolat de Christophe Felder est une star de la blogosphère!! Il faut dire qu'un moelleux au chocolat qui permet de ne pas culpabiliser, à 5 jours de l'été, c'est un trésor. Je l'ai découvert chez Omelette, et retrouvé chez Sophie, au Palais des délices, chez Caro, Minouchka... C'était donc le dessert de mon barbecue. Pour un délicieux moelleux, il vous faut: 4 oeufs 125g de chocolat 2 cuillères à soupe de lait 10cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine 50g d'amande je n'en avais pas, donc... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Quiche tomate mozzarella de Cyril Lignac

Samedi midi, on a invité plein d'amis à un barbecue. Pour accompagner les merguez et autres brochettes, il fallait des plats facile à manger. Dans le petit livre (qui regorge de recettes délicieuses) de Cyril Lignac C'est moi qui cuisine... oui chef!!, j'ai trouvé une recette de quiche fondante tomate et mozzarella. Ultra-simple à préparer et vraiment délicieuse, cette quiche tient toutes ses promesses! Pour une belle quiche, il faut: une pâte brisée 5 tomates 1 boule de mozzarella basilic ciboulette 2 oeufs 20cl... [Lire la suite]
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