Le flan pâtissier est une recette de dessert des plus traditionnelles. Il plait à beaucoup, se transporte facilement. J'avais donc décidé de le faire en allant à une fête. J'ai pris une des recettes de base, trouvée sur le net.

  • 100g de maïzena
  • 150g de sucre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 1 litre de lait

Dans une casserole, mélangez la maïzena, les sucres, les oeufs. Ajoutez ensuite progressivement le lait. Chauffez et remuez sans s'arrêter.

Dès que le mélange bout, retirez-le du feu.

Versez le mélange dans un moule à tarte et faites-le cuire pendant environ 45 minutes à 220°C (th.7/8). N'hésitez pas à le couvrir d'aluminium pendant la cuisson si le flan brunit trop.

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